Суши и особенности их приготовления

Суши сегодня являются популярным, вкусным, здоровым и диетическим блюдом. Считается, что первые суши появились в Южной Азии, когда рис начали использовать для хранения сырой рыбы. Постепенно появилось блюдо, которое состояло из комбинации риса и рыбы (слабосоленой и сырой). Суши любят все жители земного шара - европейцы, монголы и даже негры. Успех этого уникального блюда заключается в удачной комбинации риса и морепродуктов, для приготовления суши используются также кальмары, мидии, икра, морские гребешки осьминоги, крабы, креветки, омары и т.д.

Особенности приготовления суши

Суши готовят из риса круглых сортов, который предварительно отваривается, после чего к нему добавляется специальная заправка (авасезу), она делает рис клейким. В состав авасезу входят в определенной пропорции: рисовый уксус, сахар и соль. Рис, пропитанный авасезу, легко склеивается и из него легко крутить суши-роллы.

Суши могут иметь разные размеры и начинку. Они бывают простыми и сложными, а также – могут иметь разную форму:

• овальную;
• округлую;
• квадратную;
• треугольную;
• ромбовидную;
• в виде конуса;
• в виде капли или сердечка.

Суши легко приготовить в домашних условиях, для этого достаточно придерживаться рецепта приготовления риса и использовать вкусную начинку. Суши можно начинять чем угодно: рыбой, морепродуктами, копченой и вареной куриной грудкой и даже сырокопченой колбасой. Можно также добавлять плавленый, твердый сыр и яйцо. А вместо обычных овощей и фруктов (огурец, авокадо, болгарский перец) в суши можно добавлять киви или грибы. Однако классический рецепт суши подразумевает использование двух основных компонентов – риса и морепродуктов.

Где можно попробовать суши?

Если не хочется возиться с приготовлением суши дома, можно заказать роллы  в ресторане или баре, где их готовят. Суши можно заказать на доставку суши на  дом а Подольске как и многие другие блюда японской, европейской и восточной кухни. Специальная курьерская служба доставит вам готовое блюдо по указанному адресу. К суши прилагается все необходимое для их употребления – палочки, маринованный имбирь, соевый соус, вассаби (разведенный водой порошок измельченного японского хрена).